Место действия -- Лазурный Берег, город-герой Жуан-Ле-Пан, модный и центральный си-фудный ресторан (я там тоже бывал, но не помню, как он называется).
Посетитель заказывает себе лобстера из аквариума. Церемонный французский официант изображает целое представление на виду у публики: вылавливает лобстера из аквариума, развязывает клешни, вытирает, относит на весы, водружает на блюдо...
Всё это время за столиком, по соседству с господином, сделавшим заказ, несколько экзальтированных старушек-туристок (американок??) громко причитают, мол ах как им жалко это красивое и гордое животное, ах его сейчас зверски умертвят, а этот бессердечный человек по соседству ещё и цинично его, бедняжку сожрёт.
Наконец официант чинно подходит к заказавшему и показывает лобстера, прежде чем отдать его поварам.
Посетитель удовлетворённо кивает, официант сдержанно его благодарит и направляется к кухне, но в последний момент останавливается, поворачивается к старушкам, берёт ракообразное за клешню и помахивая ею на прощание громко изрекает:
--Say goodbye to ladies...